月別アーカイブ:2014年10月

作ってる途中でなんか酢豚っぽくなった豚肉と赤ピーマン、タマネギと茄子のトマトソースのペンネ

そもそもの始まりは「豚肉でラグーっぽいのを作ろう」ということだったんですが、冷蔵庫に残ってた赤ピーマンとタマネギを使ってトマトソースを入れたところで漂ってくる香りが・・・・・・ 「なんかこれ、酢豚っぽくね？(汗)」 とい […]

サンダニエーレ産生ハムとブロッコリーのアーリオオーリオのスパゲッティ (2)

温かいパスタに生ハムを絡めて食べるのがなんとも言えない美味しさで、ときどき無性に食べたくなります。 今回はブロッコリーを合わせてみたのですが、ブロッコリーを形がちょっと崩れるぐらいまで茹でてソースと一体化させてパスタにか […]

牡蠣とオクラ、しらすのスパゲッティ

ご無沙汰しております。 疲労度MAXな日々でパスタは作ってたもののブログにUPする余力が残っていませんでした。 どれぐらい疲れていたかと言いますと、絶好調なときは土日で7試合見る欧州サッカーを1試合も見ずにすぐ寝てしまっ […]

鶏のもも肉とブロッコリー、パプリカの炒め物、バルサミコ風味

なんかバゲットをもりもり食べたい気分でして、最初はパニーノでも作ろうかと思ったんですけど鶏を焼いてみました。 まぁ、簡単に言いますと鶏と野菜の炒め物の調味料がイタリアンな感じです。(笑) 【材料１人分】 鶏もも肉　200 […]

ツナとアンチョビ、ブロッコリーのトマトソースのリングイーネ

高価な食材は登場しませんが、どこかホッとする優しい味わいのソースです。 アンチョビとケッパーがアクセントになっています。 【材料１人分】 リングイーネ　100g ブロッコリー　1/2株 アンチョビフィレ　2切れ ツナ缶　 […]

チェトローネのオリーブオイルをマツコデラックスが！？

この後21時から始まりますTBS系列、「マツコの知らない世界」に当店で扱わせていただいているオリーブオイルの中でただ1本別格の存在だと思っているチェトローネのオリーブオイルが登場するかも、とインポーターの方から連絡があり […]

僕がイタリアで1番よく作ったサルシッチャとブロッコリーのパスタ

イタリア暮らしの毎日の中で、僕が1番よく作ったお気に入りのパスタです。 例によってまたお気に入りのパスタ、トロフィエを使ってますけど(笑)、太めのパスタならだいたい合うと思いますのでスパゲッティとかスパゲットーネ、ペンネ […]

アーリオオーリオとケッパーを使ったアンチョビポテト

北海道産ジャガイモが1個26円で売ってたんですよ！！！ もともとはスペイン料理になるのでしょうかアンチョビポテト。 とあるお店で食べて美味しかった記憶がありまして、なんとなくイタリアっぽくしながら(笑)、作ってみました。 […]

サラダにお肉に赤ワインビネガーでイタリアらしい一皿を

イタリアでサラダと言えば、日本のように市販のドレッシングではなくオリーブオイルにワインビネガー、バルサミコやレモンなどで簡単な自家製ドレッシングを作ることがほとんどです。 イタリアと出会った頃は僕も「なんでこれがドレッシ […]

個数限定訳あり価格のイタリア最高峰サンダニエーレ産生ハム

パルマと並ぶイタリアの生ハム名産地として名高いサンダニエーレ産生ハム。 イタリア最高峰の生ハムが個数限定訳あり価格で登場です。 通常、生ハムのスライスパックはマトネラという整形されたブロックをカットしたものが多いのですが […]

もちもちパスタで作った濃厚カルボナーラのトロフィエ

先日よりヘビーローテションと化しているお気に入りのパスタ、トロフィエでカルボナーラを作ったらどうなるだろう？　と思って試してみました。 【材料１人分】 トロフィエ　100g グアンチャーレ　30g 卵黄　2個 EXオリー […]

鶏レバーのラグーソースのブカティーニ

ずいぶんと久しぶりな気がします、鶏レバーのソース。 好きなんですけどね～、なんでこんなに作ってなかったんだろ？？？ レバー苦手な方にも食べていただきたい、美味しい一皿です。 【材料１人分】 ブカティーニ　100g 鶏レバ […]

ポイント最大20倍！お買い物マラソン開催中です

10/15(水)11:59まで、エントリーでポイント最大20倍！お買い物マラソン開催中です。 期間中は神戸いたりあ屋全商品ポイント5倍でご用意させていただいておりますので、ぜひこの機会にご利用くださいませ。 ◇エントリー […]

Forza Genova！　ジェノヴァの青年の心に残るカズのゴール

イタリア北西部の港町、ジェノヴァで洪水により甚大な被害が出ている模様です。 ＳＮＳで見る画像や動画は凄惨なものばかりですが、まずは1人でも多くの方の命が救われること、1日も早く町と人々が平穏な日常を取り戻されることを願い […]

ツナとタマネギ、アンチョビとルーコラの冷製トロフィエ

今週のヘビーローテーション(笑)、トロフィエのパスタを冷製にしてみたらどうなるだろう？ と思い立って作ってみました。 まずはスタンダードなソースで。 冷蔵庫にはルーコラとオクラがあってどっちでも美味しいのですが、ルーコラ […]

イタリアのパン粉と日本のパン粉

今日はレシピの前にちょっとしたイタリアの思い出を。 イタリアのパン粉って日本の生パン粉みたいなものではなくて、目が細かいものがスタンダードなんです。 なので、たまに日本食が恋しくなって豚肉買ってきてトンカツ作ってみても、 […]

ボッタルガとオクラのアンチョビ風味のトロフィエ

はい、3日連続のトロフィエです。(笑) 食べてみて思ったのですが、昨日のパルミジャーノや今日のボッタルガのように粉っぽい？(←うまい表現が見つからずすいません）ものを合わせるのがいい感じです。 粉っぽくはないですが、アン […]

サンダニエーレ産生ハムとパルミジャーノ、ルーコラのアーリオオーリオのトロフィエ

昨日に続いてトロフィエ登場です。 僕は美味しいもの、好きなものは続けて食べても全然平気なタイプなので、新商品だからというよりはむしろ「あまりにこのパスタが気に入ってしまったので」、2日連続の登場になりました。 で、本日は […]

フレッシュバジルペーストと帆立のトロフィエ

昨日ご紹介させていただきました新商品のパスタ、トロフィエ。 手のひらでパスタをこすることによってねじれが生まれ、それがソースと絡み食感の元になっています。 リグーリア発祥のパスタということで、まずは同じくリグーリアの名産 […]

本日23:59までエントリーでポイント５倍です！！！

本日23:59まで、エントリーで神戸いたりあ屋全商品ポイント５倍でご用意させていただいております。 ※楽天さんのルール設定により、お買い物の前にエントリーが必要になりますのでまずはエントリーをお忘れなくお願いいたします。 […]

サルシッチャとブラウンマッシュルームのラグーのエリーケ

冷蔵庫に残ってるものを使ってパスタにしました。 いつも1人分しか作らないので、ときどき食材余らせちゃうんですよね。 （特にイタリアンパセリとかバジルとか←量が多すぎます） 出来るだけ食材を無駄にしないように、気をつけてい […]

茄子とオクラ、ミニトマト、海老のスパゲッティ

冷凍食品コーナーを通ったときに見た、茄子とオクラの和風スパゲッティからヒントを得て作ってみました。 えっと、ネタに困ってるわけではありません・・・たぶん。(笑) 【材料１人分】 スパゲッティ　100g 剥き海老　10尾 […]