カテゴリーアーカイブ:美味しいお店

ある日、友人のシェフがSNSに「心が震えるぐらい感動する生ハムに出会った」と投稿してたんです。 それを見た僕は、「どこの生ハムなんかな、イタリア？　それともスペイン？」なんて思ったのですが、しかし。 その後、友人と電話で […]

駅の売店で見た、あまから手帖がパスタ特集だったので、手にして電車の中で見ていたらコーナーの最初のページに前日訪れたばかりの友人のお店が載っていてびっくり。(笑) 日本でイタリアンを食べに行くときは、「今日はどんな新しいメ […]

ただいま発売中、神戸を特集したRicher。 なんと隣合うページに友人のお店が2軒紹介されています。 右ページ「Ciccia」の青木シェフが作る手打ちパスタは、まさにイタリアの味そのものです。 イタリアに7年住んでた友人 […]

イタリアでお世話になったご夫婦が、4月に福岡でトラットリアをオープンされたので遅ればせながらお祝いも兼ねて行ってきました。 CUOREはイタリア語で、heart を意味します。 あ、そう言えば店名の由来聞いてなかったです […]

明日の神戸フィエスタ2012、OSTERIA Hanataniでご用意させていただくメニューです。 うすいえんどう豆の焼きリゾット、パルミジャーノレッジャーノのクロッカンテ添え 豚バラ肉のやわらか焼き、マルサラワインソー […]

6/3(日)に開催される神戸フィエスタに友人のお店が出店することになり、僕もお手伝いに行くことになりました～。 オフィシャルHP www.kobe-fiesta.com/index.html 僕がよく行くお店も出店してい […]

ペルージャで出会った素敵なご夫婦が福岡でお店をオープンして1ヶ月が経ちました。 先週、たまたまペルージャの妹(のような存在)と話す機会があり、 僕「ペルージャで出会ったご夫婦覚えてる？　何年か前、奥様に東京で会ったんやろ […]

本日2011年12月7日(水)、友達のお店がオープンします。 僕が言うのもなんですけど(笑)、美味しいですよ～。

思えば初めてさくらぐみに行ったのはいつだろう？ 「なんか赤穂の駅前に美味しいピッツァが食べれる店があるらしい。」 「なんでも日本で唯一(当時) VERA PIZZA の認定を受けているらしい。」 そんな噂だけを頼りに、友 […]

移転してからは初めてのさくらぐみ。 眼下に海が広がる景色はまさにナポリを思わせる素晴らしいロケーション。 まぁ、昔のあの小学校の机と椅子の頃の雰囲気も好きだったんですけどね。(笑) 今回はイベントで赤穂さくらぐみと芦屋オ […]

先日のあまから手帖に載っている友人が作ったパスタです。 誌上ではあまり語られていなかったのですが、僕との電話では 「オクラが大好きで考えたパスタで、オクラのねばねば感とボッタルガのねっとりとした食感、そしてそれを受け止め […]

ちょっと時間は経ってますが、エルラコーデン タケウチに行ったときの写真です。 普段は出された料理の写真を撮ったりすることがほとんどない僕ですが、このときは以前連れてきたときにタケウチをメッチャ気に入ってくれた彫刻家の友人 […]

久しぶりにイタリアの美味しいお店です。 あまりに昔のことすぎて、忘れちゃってる部分も多いですがお許しを。(苦笑) 友人とカッラーラからサンダニエーレ デル フリウリに向かう途中に立ち寄ったフェッラーラのトラットリア ダ […]

昨日はパンツァネッラを作った訳ですが、そういえば去年イタリアでパンツァネッラを食べたのを思い出したので久々にこのカテゴリーが登場です。 ブォンリコールドのお皿をGETするために訪れたアレッツォのBuca di San F […]

久しぶりにイタリアの美味しいお店です。 と言っても、3月の出来事ですのでカナリ忘れてる部分もあります。 ジツは店名すら合ってるのかどうか多少不安だったりします。 （たぶん大丈夫です・苦笑） ではでは、れっつごー。 あらか […]

2009年6月19日の日記です。 イル ラティーニ第２弾です。 これでもいつもの半分ぐらいなんですが、開店前の行列です。 ってか、並べてません。(苦笑) 日本人なら誰に言われなくとも自然に列に出来ると思うんですが、イタリ […]

2009年6月17日の日記です。 ジェラート大好きな僕が毎日のように通ってたお店です。 借りてたアパートから徒歩１分ということもあって、ジェラートだけじゃなく ときにはお水とかビールとかワインとかクッキーまで買いにきてま […]

2009年6月15日の日記です。 その昔は屋台のトリッパ屋さんだったという、フィレンツェのイル マガッツィーノです。 前菜からセコンドまで、メニューに載っているそのほとんどがモツを使った料理でした。 トリッパ屋さんの前菜 […]

2009年5月21日の日記です。 カッラーラのチェントロの一角にあるお店でよく食べたチェーチです。 （すいません、お店の名前は覚えていません。） ceci（チェーチ）はイタリア語でひよこ豆の意味です。 そのチェーチをすり […]

2009年5月16日の日記です。 もう１ヶ月以上経ってるんでメニューとか忘れちゃってるんですけど、 アッシジのブーコ ディ サンフランチェスコです。 ”Buco di S.Francesco” 直訳すると、「サンフランチ […]

2009年4月24日の日記です。 ペルージャの切り売りピッツェリア、エトルスカです。 大学の近くにあって、当時はよく通ってました。 いわゆる丸いピッツァとは違って、四角く焼いたピッツァを適当に切って売ってます。 その中で […]

2009年4月23日の日記です。 遅ればせながらフィレンツェ最後の晩餐をご紹介させていただきます。 観光的にはメインでないゾーンにある、トラットリア アルマンドです。 それまでコテコテ系のものを食べる機会が多かったせいか […]

2009年4月16日の日記です。 ランチはいつものグスタパニーノです。 今日のパニーノはトマトとナスにモッツァレッラにハムです。 僕の次に並んでたのがきれいな女性2人だったので、 そっちの応対に気を取られて僕と僕の前に並 […]

2009年4月14日の日記です。 今日のランチは中央市場のそばにある屋台のパニーノです。 パニーノにするかモツだけプラスティックのカップに入れてもらうか、 味付けは塩、胡椒、辛いソース、緑のソースから選ぶだけです。 日本 […]

2009年4月12日の日記です。 サントスピリト広場の青空市で、ネッチという聞きなれない食べ物のお店を見つけました。 イタリア人ですら知らない人が多く、興味津津でお店をのぞいていました。 聞くと、栗の粉で作ったクレープだ […]

2009年4月12日の日記です。 フィレンツェのサントスピリト教会の前の広場にあるグスタパニーノです。 ここは何種類かの具の中から自分で選んでパニーノにしてもらえるんです。 今日はフォカッチャの生地にナスとドライトマト、 […]

2009年4月11日の日記です。 ペルージャに行ったとなれば、目指すはやはりメディテッラーネアです。 ”Pizza EMERGENCY”　～ ピッツァ エマージェンシー ～ という名前のピッツァだったのですが、なぜ非常事 […]

2009年4月8日の日記です。 ペルージャで1ッ星を獲得してる唯一のレストランです。 （当時のことなので今は違うかもしれません、すいません） ペルージャに住んでた頃は、行くといっつも満席で入れなくて行けずじまい。 ようや […]

2009年4月7日の日記です。 ペルージャといえばもう1軒、パンナのお店です。 こちらの panna（パンナ＝生クリーム）はホントに美味しいです。 甘過ぎず、しつこ過ぎず、いくらでも食べられる感じです。 普段はカップチー […]

2009年4月5日の日記です。 ペルージャに帰ってきてまず行くところといえばやはりここです。 19:30開店で19:45に行ったらほぼ満席でした。 相変わらずの人気っぷりです。 そして注文するのはいつものようにお店の名前 […]

2009年3月29日の日記です。 ここからしばらくイタリアです。 普段は出てきた料理を写真に撮るなんてことはほとんどしないのですが、 友人のシェフがぜひ見たいと言うので撮ってみました。 僕が大好きなレストラン、フィレンツ […]