月別アーカイブ:2011年10月

10/28(金)10:00～10/31(月)9:59の期間中、当店でお買い物いただいたお客様で楽天カードで決済されました方は【プラチナ＆ゴールド会員様→ポイント10倍】【シルバー会員様→ポイント5倍】【楽天会員様→ポイン […]

イタリア語できこり風、という名を持つボスカイオーラ。 誰に教えてもらったのかは忘れましたが、僕が聞いたのはツナのキノコのトマトソースのパスタだったんですね。 ところが、googleで“alla boscaiola”と検索 […]

前日に手に入らなかったイカを買ってリベンジ？です。 って言っても、たらこはすでに使ってしまっていたのでトマトソースにしてみました。 【材料１人分】 ヴェルミチェッリ　100g 剣先イカ　1/2杯 トマトソース　110g […]

いつものようにスーパーで買い物していると、たらこが目に入りました。 「久しぶりにたらこスパでも作ってみるかな。」 と思い、 「たらこだけもいいけどやっぱイカと合わせたほうが美味しいよな～。」 と考えお魚コーナーに行ったの […]

今まで作ったノルマ風のパスタはフレッシュのリコッタチーズを使っていたのですが、本場シチリアではリコッタ サラータを使うらしいとのことで、リコッタ サラータが手に入ったので早速作ってみました。 【材料１人分】 ペンネッテリ […]

「ふと食べたくなる」ことが多いのと同時に、「買い物行けなくてパスタの材料がない」ときにも登場する機会の多いカルボナーラ。 グアンチャーレは小分けにして冷凍してますし、パルミジャーノもありますし、パスタとオリーブオイルはも […]

昨日のパスタを作ってる間、ずっと僕の頭を支配する悪魔の囁き？　がありました。 「これ、生クリーム入れたら絶対美味しいんじゃね？」 カルチョーフィのペーストを使うときからそのイメージはあったんですけど、初めてだしあえてオイ […]

先日、新しく取扱いを始めたカルチョーフィのペーストを使ってパスタを作りました。 日本ではアーティチョークでしょうか。 最初はシンプルにカルチョーフィのペーストだけにしようかとも思ったんですが、やっぱなにかプラスしたいな～ […]

イタリアから空輸される水牛のモッツァレラ、来週10/13(木)発送分の予約締切は明日10/5(水)15時です。 モッツァレラお好きな方はぜひぜひお試しくださいませ～。 ほんと美味しいんですよ。 水牛のモッツァレラはこちら […]