月別アーカイブ:2015年8月

最初は豚の挽き肉にしようかと思ったんですけど、ちょっと変えて切り落としを使ってみました。 値段もほとんど変わらなかったですし。 どちらがいいとかじゃなくて、お好みとかその日の気分でお選びいただければと思います。 牛か豚か […]

昨日ヴィッセル神戸＆楽天イーグルスＷ勝利でポイントUPです。 ん？ ポイント５倍？？？ と思って見てみますと、楽天カードをお使いいただくとポイント５倍なんだそうです。 ぜひぜひエントリーをお忘れなく！！！ ◇エントリーは […]

個数限定、訳あり価格商品に究極のパルミジャーノ＆サンダニエーレ産生ハムが登場です。 長期熟成の芳醇な香り＆濃厚な味わいと、まだ若い熟成の短いパルミジャーノの瑞々しさの両方を併せ持つ究極のパルミジャーノレッジャーノ“ミッレ […]

お久しぶりの鶏胸肉のソテーです。 イタリアでもPetto di pollo（ペット ディ ポッロ）という名前でトラットリアなんかでよく見かけるポピュラーなメニューです。 パサつくとさすがに美味しくないですので、終始弱火で […]

珍しく生サンマのお刺身が売ってまして、「これ使って冷製パスタ作ったら美味しそうやな～、でもなにを合わせよう？」と考えながら思い浮かばなかったので一旦却下。 お総菜コーナーに並んでた焼き茄子を見て「これ合うかも！」と思って […]

突然メールで案内がやってまいりました。 本日8/25(火)23:59まで、エントリーで全商品ポイント３倍！！！ ◇エントリーはこちらからどうぞ https://event.rakuten.co.jp/campaign/p […]

ラムの切り落としが安かったので買ってみました。 どうぜ細かくして煮込むので、ちゃんとした形じゃなくても大丈夫です。 で、冷蔵庫に残ってたブラウンマッシュルームとともにラグーに。 「羊とか久しぶりだな～」なんて思いながら作 […]

ペルージャで暮らしていた頃、僕が1番多く作った大好きなパスタです。 イタリアでサルシッチャに出会い、冷蔵庫にサルシッチャが常備してあるぐらいサルシッチャ大好きだった僕が、ふとあるとき読んだ「豚肉とブロッコリーを一緒に摂る […]

今年もこの季節がやってまいりました。 1年に1度だけの特別なオリーブオイル、ノベッロのご予約受付開始です。 例年通り早期ご予約特典といたしましてポイント５倍にてご用意させていただきますので、この機会にぜひご利用くださいま […]

ほぼ思いつきで買い物をして、冷蔵庫に残ってたものを組み合わせて作りました。 それでも何とかなってしまうパスタの懐の深さに脱帽です。 【材料１人分】 スパゲットティ　100g 豚ロース　70g EXオリーブオイル　スプーン […]

久しぶりにお肉系のソースが食べたいな、と思ってラグーを作るためスーパーで挽き肉コーナーへ。 最初は牛挽き肉を使おうと思ってたんですけど、ふと思い立って合い挽き肉にしてみました。 お値段も安いことですし。(笑) 合わせたの […]

いつものスーパーにいつも鮎が並んでるんです。 養殖ですけど。 数日前にとある方のSNSで鮎のパスタを目にして美味しそうで、「ちょっと時期じゃないよなぁ・・・・」と思いつつも、「そういえば今年、鮎食べたっけ？」というのもあ […]

昨日、例によってヴィッセル神戸の試合を見に行きましたところ、フットサルフェスタというのが開催されていましたので試合前にフットサルコートに行ってみますと、なななんとキャプテン翼の著者、高橋陽一先生が普通にプレーされていてび […]

冷蔵庫に残ってたものを使って作りました。 意外とパスタって残り物使っていろいろ作れますので、ぜひぜひお試しくださいませ。 「普段からパスタしか作らない人の冷蔵庫に残ってるものなら、そりゃパスタ作れるでしょーに！」 と言わ […]

暑さで食欲がないときにお薦めです、シンプルなトマトの冷製カペッリーニ。 日本ではなぜかカッペリーニという名称で間違って浸透していますが、イタリア語でカッペリーニというと極細のパスタではなく小粒のケッパーを意味しますのでご […]

長らく欠品中でご迷惑をお掛けいたしておりました商品が再入荷です。 【火山を模したパスタ、ヴェスヴィオ】 左右非対称の形をしたショートパスタは、独特の食感が楽しいとともに、その形ゆえにソースによく絡みます。 魚介のラグーや […]

焼肉ではハラミが1番好きな僕です。 カルビよりもロースよりも圧倒的にハラミです。 焼いたお肉にオリーブオイルとバルサミコ、というのはシンプルながら美味しい組み合わせです。 トマトとルーコラであっさりと食べれますので、お好 […]

魚介を使ったサラダや冷製パスタの隠し味に最適です。 魚介を使った冷製パスタの場合、このアンチョビペーストの塩分とケッパーについてきた塩だけで実際に塩は振らないことがほとんどです。 日本で見かけるアンチョビの多くは、フィレ […]

オクラって昔はそんなに食べる食材ではなかったのですが、栄養価も高いですし最近は好んで使ってます。 若干の青っぽい香りと輪切りにしたときの食感が敬遠がちな理由だったのですが、輪切りではなく縦にカットすれば食感は全然違います […]

食べきれず翌日に残ってしまったバゲットを美味しくいただくパンツァネッラです。 ビネガーとオリーブオイルでしっとりとさせたバゲットは、焼き立てをそのまま食べるのとはまた違った味わいで美味しいです。 野菜もたっぷり摂れますし […]

焼いた鶏が食べたくなってもも肉を買って帰ったら、冷蔵庫にトマト缶の残りがあったので使うことにしました。 この暑さの中、煮込み？　となるとちょっと躊躇されてしまうかもですが、トマトの酸味も食欲をそそりますし、タマネギとブロ […]

暑過ぎて暑過ぎて、お湯を沸かすのもイヤになるぐらい暑かったのでパニーノにしてみました。 暑いから冷たいものを食べる、のはそれなりにOKだと僕は思っていて、大事なのはその中でどうやって栄養を摂っていくかであって、そこを考え […]

賞味期限が残り1週間となりましたので、超特価にてご提供させていただきます。 どのみち余ったら僕が食べるだけですので、それならせっかくですしお客様にお召し上がりいただければと思いまして。 個数限定、早いもの勝ちですので、気 […]

いつもの冷製パスタですが、先日買ったアボカドが半分使った後、1日経ったら残りの半分がダメになってしまったので、今日はいつもより硬く熟していないアボカドを買おう！と思って選んでみたのですが、しかし。 皮を剥くのも苦労するほ […]

僕が愛用しているレオナルディのコンディメントバルサミコ、サバです。 芳醇な香りと自然な甘さが特徴で、適度な濃度も使いやすいです。 サラダとか冷製パスタはもちろん、焼いたお肉のソースにチーズにと僕の料理には欠かせない1本で […]

豚肉はビタミンB1が豊富ですので、積極的に摂るようにしています。 もも肉とかフィレを選べば脂肪分も少ないですし。 つけ合わせはなんでも良かったんですが、タマネギとトマトが冷蔵庫にあったので選んでみました。 タマネギって最 […]

8/5(水)23:59まで、ポイント最大35倍！楽フェス開催中です。 期間中は神戸いたりあ屋全商品ポイント５倍にてご用意させていただいておりますので、ぜひこの機会にご利用くださいませ。 ◇企画内容とエントリーはこちらから […]