月別アーカイブ:2013年11月

せっかく楽天さんとビームスさんのコラボ企画でご紹介いただきましたので、本日は白トリュフ入り天然海塩を使ったパスタを。 【材料１人分】 エリーケ　100g グアンチャーレ　30ｇ ブラウンマッシュルーム　3個 ブロッコリー […]

僕もよく服を買ってますBEAMSさんと楽天さんのコラボ企画で、当店の白トリュフ入り天然海塩をご紹介していただきました。 感謝です！！！ 諸岡さま、ありがとうございます。 ・・・・・・ ・・・・・・ ・・・・・・ ・・・・ […]

昨日に続く、キャビアを使ったワンスプーンの前菜です。 冷製パスタ以外でキャビアと合わせるものを考えたとき、思いついたのが卵、じゃがいも、クリームチーズでした。 で、友人のシェフに相談して出来たのがこの前菜です。 と言って […]

昨日のブログにも書かせていただきましたが、キャビア自体を楽しむにはそのままお召し上がりいただくのが1番だと思います。 できればキャビアスプーン・・・・は高いのが多いですので、貝で出来たスプーンや陶器のスプーン、なんならコ […]

こんにちは！神戸いたりあ屋です。 当店の今週(11/20 – 11/26)の人気商品ランキングを発表！ 1位の商品はエクストラヴァージンオリーブオイル 500ml　（サルバーニョ）　Olio extraver […]

もうすぐご紹介させていただきます、イタリア産養殖チョウザメのキャビア、オシェトラです。 塩分濃度3.2％、原材料はキャビアと塩のみで加熱処理はしていません。 正直、僕もそんなにキャビア食べ慣れてる訳ではないですが、これは […]

ふと思いつきまして、食パンにモッツァレラとオリーブオイル、セミドライチェリートマトを乗せてトースターで焼いてみました。 はい、ピッツァ マルゲリータのパクリです。(笑) 【材料１人分】 食パン　1枚 水牛のモッツァレッラ […]

なんだかキャベツが食べたい気分だったので作ったパスタです。 長芋はすりおろして使うことが多いかと思いますが、こんな風に炒めても美味しいと思います。 【材料１人分】 キタッラ　100g グアンチャーレ　30g キャベツ　2 […]

予告通り、先日のサルサローザのパスタをスパゲットーネにしてみました。 パスタ変えた以外はなにも変えていません。 ええ、予想通り美味しかったです。(笑) 【材料１人分】 スパゲットーネ　100g サルシッチャ　50ｇ ズッ […]

2013年SOL BIOLOGICO入賞シチリア産オーガニックEXオリーブオイル、プリンチペ新登場です。 当店2番人気のオリーブオイル、RE Monti Ibrei DOPと同じトンダイブレア品種のオリーブを使ったオーガ […]

イタリアで暮らし始めて驚いたことのひとつに、ピーマンがあります。 スーパーには山積みされた赤と黄色のピーマンは売っていたのですが、日本でいつも見かける緑のピーマンが売ってなかったのです。 「これってパプリカだよね？　なん […]

先日作ったトマトクリームソース(イタリア語でサルサローザ)のトマトも生クリームもまだ残っていますので、食材を変えてふたたびサルサローザです。 ちなみにメッツェペンネリッシェですが、mezze(メッツェは)半分の、という意 […]

寒くなってきたせいか、なんだかクリームソースが食べたい気分でした。 で、スーパー行って「牡蠣とアンチョビのクリームソースにしよっかなぁ」なんて考えながら冷凍食品コーナーを通ると「海老のトマトクリームソース」という商品が目 […]

昨日のパスタと使ってるものはまったく同じです。 昨日食べたときに思ったのは、ブロッコリーが前面に出過ぎているかな、ということでした。 なので、変えたのはブロッコリーの量と茹でる時間だけです。 もうちょっとボッタルガがメイ […]

先日、久しぶりに買った料理の本に「マグロの卵とブロッコリーのパスタ」というのが載ってまして、イタリアではマグロのボッタルガ(厳密にはボッタルガはボラの卵巣なんでしょうけど)なんてのも売ってたりするので、ボッタルガとブロッ […]

なんだか生ハムが食べたい気分だったんです。 生ハムなんてまぁ言い換えれば豚肉の塩漬けですからね。 毎日食べるようなものではないと思います。 でもやっぱり時々無性に食べたくなるときがあります。 美味しい生ハム、ちょっとだけ […]

11月のはじめに作ったもののUPしてなかったパスタです。 すいません。 いつものように、1度出た食材はソースとパスタを変えて続けて食べる感じだったんだと思います。 他にもいくつかUPしていないパスタがありますので、折を見 […]

なんだか無性にピッツァな気分になりまして、久しぶりにデリバリー頼んじゃいました。 平日だとちょっとだけお得なランチメニューがあるんですよ！ もちろん、ピッツァは焼き立てをすぐに食べるのが1番なんですけど、それでも充分に満 […]