月に1度の水牛のモッツァレラも訳あり価格の究極のパルミジャーノもポイントUPです!

楽天イーグルス応援ポイント3倍&買い回り企画開催中です! 4/3(金)1:59まで神戸いたりあ屋全商品ポイント3倍&楽天イーグルス応援企画買い回りポイント最大9倍です!!! 当店のポイントUPにはエントリーも何も必要ない […]

ツナとアンチョビ、ケッパーとわさび菜のトマトソースのリングイーネ

優しい味わいのパスタが食べたいな、と思いましてツナとアンチョビのトマトソースを。 合わせる緑は普通にイタリアンパセリでも良かったのですが、先日のわさび菜がまだまだ元気に残ってましたのでこちらを先に。 それにしても、振り返 […]

牡蠣とわさび菜のトマトソースのスパゲッティ

そろそろ牡蠣の季節も終わりということでパスタにしてみました。 野菜は何を合わせようかとスーパーを歩いているとわさび菜が美味しそうだったのでわさび菜を選んでみました。 そして、普段牡蠣を使うときはトマト使わないことが多いの […]

サンダニエーレ産生ハムとルーコラ、トマトのスパゲッティ

スーパーで売ってた兵庫県産のルーコラが美味しくて2日連続で買ってしまいました。 香りが良くて味も濃くて力強い、本当に美味しいルーコラに感謝です。 で、これを使ってパスタを作ろうと思いまして、いつものように生ハムとあわせて […]

蒸した鶏むね肉とトマト、ルーコラのサラダ

ヘルシーでお財布にも優しい鶏のむね肉。 いつもはフライパンで焼くことが多いのですが、今回はいつもと嗜好を変えてサラダにしてみました。 茹でるか蒸すかで考えて今回は蒸す方を選択。 ソースもなんとなくイメージはあったもののま […]

20代後半で背が2cm伸びた人のお話とそれを聞いたイタリア人の感想

懐かしいものが出てきたので写真に撮ってみました。 一見するとただの器ですが、これ、僕がイタリアに行くときに箸と一緒に持って行った器なんです。 今と同じようにその頃にはあまり白いご飯を食べなくなっていた僕ですが、「たまには […]

個数限定訳あり価格の商品にいろいろ登場です

賞味期限間近、個数限定訳あり価格の商品にパルミジャーノ、モルタデッラ、カントゥッチが登場です。 そして、通常は月に1回イタリアから空輸されます水牛のモッツァレラがイレギュラーで少しだけ入荷しています。 個数限定売切れ御免 […]

グアンチャーレと卵黄2個、パルミジャーノとペコリーノを使ったカルボナーラのスパゲッティ

3月に入って初めてのカルボナーラです。 伝統的なレシピからはちょっと外れてますが、グアンチャーレに卵黄2個、パルミジャーノとペコリーノに牛乳少々が1番好きなカルボナーラです。 【材料1人分】 スパゲッティ 100g グア […]

サルシッチャのラグー、そら豆とペコリーノのヴェスヴィオ

永遠の都ローマの春を告げる食材と言えばそら豆です。 ローマでは茹でたそら豆をペコリーノと一緒に食べるのが定番ですが、今日はサルシッチャと合わせてパスタにしてみました。 【材料1人分】 ヴェスヴィオ 100g サルシッチャ […]

桜海老とアンチョビ、アーティチョークのスパゲッティ

桜海老でパスタを作ろうとして最初は筍を合わせようかと考えたのですが、ちょっと和の方向に行きすぎるかな、と思ってアーティチョークのオリーブオイル漬けを使ってみました。 アーティチョークはイタリアではカルチョーフィと言うので […]

鶏もも肉とタマネギ、パプリカのペンネリガーテ

昨日の日曜日はお魚系パスタを作ったので、今日はお肉系のパスタにしようかと思いながらスーパーへ。 鶏のもも肉が安かったのでまずは鶏肉を決定し、野菜は何を合わせるか考えてパプリカとタマネギにしてみました。 【材料1人分】 ペ […]

サンダニエーレ産生ハムとブロッコリーのアーリオオーリオのスパゲッティ

アーリオオーリオのパスタを食べたいな、と思って作ってみました。 ブロッコリーはソースになるほどには茹で過ぎず、ちょっとパスタと絡むぐらいを狙ってみました。 このへんはお好みで茹でる時間を調整していただければと思います。 […]

サルシッチャのラグーと茄子、ズッキーニのジッリ

百合の花、という意味の名前を持つショートパスタ、ジッリを使った一皿です。 ペンネと同じように中に空洞があるのが特徴ですが、ペンネとは少し違っていて1枚のパスタをくるくると巻いたような形になっていますので、咀嚼したときにペ […]

イカのラグーソースのトロフィエにボッタルガとオクラを添えて

最初は違うパスタを考えていたんですけど、スーパーいったらまだ茶色したイカが1杯100円で売ってたので急遽メニュー変更。 イカと何を合わせるか考えて、「イカをハンドミキサーで細かくしてオクラとボッタルガ合わせてねっとりねば […]

モルタデッラとズッキーニのスクランブルエッグ

オムレツにしても良かったんですけど、オムレツってなんか「きれいに巻かなきゃ」的なプレッシャーがあったりしますので、ここは気楽にスクランブルエッグにしてみました。 こちらの方が圧倒的に簡単ですし、とろとろ具合もお好みで調整 […]

Jリーグ開幕、ヴィッセル神戸応援企画開催中です!!!

いよいよ昨日よりJリーグ2015シーズンが開幕しました。 僕の応援するヴィッセル神戸は三木谷さん個人の会社から株式が楽天に譲渡されたとのことで社長はじめ体制も新たに、監督も代わり新シーズンを戦います。 昨日の開幕戦はホー […]

金目鯛のソテーに蕪とズッキーニを添えて

スーパー行ったら美味しそうな金目鯛の切り身が売ってたので、ソテーにしてみました。 付け合わせの野菜を何にしようか考えたのですが、大したイメージもわかずいろいろ考えた末に蕪とズッキーニになりました。 【材料】 金目鯛の切り […]

ナポリから出来たてが空輸されます水牛のモッツァレラ

月に1度ナポリから出来立てが空輸されます水牛のモッツァレラ。 3/12(木)発送便のご予約受付締め切りは明日3/4(水)の15時です。 暖かくなってくるとともにカプレーゼが美味しい季節になってきました。 イタリアでもなか […]

豚肉としめじ、ブロッコリーの炒め物

最初は全然違うメニューを考えながらスーパー行ったんですけど、豚肉が安かったのと大きなしめじが美味しそうだったのでこんな1皿にしてみました。 イメージとしてはキノコをもっとペーストみたいにしてソースにするつもりだったんです […]

残り物のバゲットを美味しくいただくパンツァネッラ

バゲットって美味しいんですけど余ってしまうことないですか? そんなとき、このパンツァネッラがお薦めです。 正直なところ派手さはないですが、シンプルな味わいで僕は大好きです。 なんなら、ミニバゲットで足りるところをパンツァ […]

楽天スーパーSALE開催中! 期間中は神戸いたりあ屋全商品ポイント5倍です!!!!!

3/5(木)03:59まで、楽天スーパーSALE開催中です。 期間中は神戸いたりあ屋全商品ポイント5倍にてご用意させていただいておりますので、ぜひこの機会にご利用くださいませ。 【ホワイトデーにナポリの伝統ドルチェを】 […]