卵黄2個にパルミジャーノとペコリーノをミックスした、濃厚な味わいのカルボナーラです。 カルボナーラは通常グアンチャーレかパンチェッタを使うのですが、サルシッチャで作っても美味しいです。 【材料１人分】 リングイーネ 10 […]
月別アーカイブ:2018年3月
サンダニエーレ産生ハムとベビーリーフのアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノのスパゲッティ
シンプルなアーリオ オーリオ エ ペペロンチーノのスパゲッティに生ハムとベビーリーフを加えた、ちょっとサラダ感覚ともいえるパスタです。 パスタの余熱で生ハムの香りがふくらんで、ベビーリーフと一緒にパスタをくるくる巻いて口 […]
鰹のタタキとアボカドの冷製ヴェスヴィオ、バルサミコ風味
暖かくなってきて、こちらも僕の定番の冷製パスタです。 鰹のタタキとバルサミコの相性が驚くほどよくて、鰹とアボカドの組み合わせもいい感じです。 ボリュームもあって栄養価も高いので、ぜひぜひ。 【材料１人分】 ヴェスヴィオ […]
お湯につけるだけ！家庭で簡単サラダチキン、しっとり鳥むね肉とスペルト小麦、アボカドのサラダ
暖かくなってきたので久しぶりにいうｔものお気に入りのサラダです。 鳥むね肉は火を入れすぎると硬くなってしまいますが、お湯につけてタイマーセットしたら後は待つだけ！！の超簡単しっとりサラダチキンをご家庭でぜひぜひ。 【材料 […]