月別アーカイブ:2017年7月

南イタリア、プーリア州名産のBurrata（ブッラータ）はBurro（ブッロ）＝バターからきた言葉で、形容詞burrato（ブッラート）ではバターを塗ったという意味になりますので、あえてブッラータを意訳するならば「バター […]

ちょっと疲れてるときや食欲ないときによく作る一皿です。 鰹にアボカドにオクラにミニトマトと栄養価も高く、冷製ですし赤ワインビネガーの酸味やバルサミコの甘みが食欲をそそるのでこれからの季節にお薦めです。 【材料１人分】 ジ […]

ヘルシーで簡単、栄養価も高くボリュームもそれなりにある、お気に入りの鳥むね肉のサラダです。 鶏むね肉が硬くパサパサにならないよう、T-falで沸かしたお湯につけてゆっくり火を入れるのがコツです。 鳥むね肉の大きさにもよる […]

月に1度ナポリから作り立てが空輸されます水牛のモッツァレラ、7/13(木)発送分のご予約受付締切は明日7/5(水)13時です。 先ほどご紹介させていただきました、桃モッツァレラ生ハムをぜひ！！ もちろん、そのままお召し上 […]

何回食べても初めて食べたときのように新鮮な感動があります、桃モッツァレラ生ハム。 シンプルながら極上の組み合わせ、ジューシーな桃とミルキーなモッツァレラ、そして生ハムの塩味が絶妙に絡み合う最高のマリアージュです。 今回は […]