月別アーカイブ:2017年3月

僕の定番、大好きな真鯵とボッタルガのパスタに菜の花をプラスしてみました。 パスタはいつもロングパスタを使っていたのですが、今回はトロフィエにしてみました。 もちもち食感のトロフィエとの相性も抜群です。 【材料１人分】 ト […]

いつもながら急なお知らせで申し訳ございません。 インポーターさんより、ブッラータが4/3(月)15時ご予約受付締切、4/7(金)～4/11(火)あたり当店に入荷のスケジュールで到着するとの連絡を受けました。 すでにイタリ […]

久しぶりにリゾット食べたいな、と思ってまず菜の花を使うことを考え、その後なにを合わせようかと思いスーパー回って鯛に決めました。 目指すは春らしい一皿です。 【材料１人分】 イタリア産カルナローリ米　100g 鯛の切り身　 […]

スーパーに珍しくムール貝が売っていたので、パスタにしてみました。 広島産でした。 ムール貝の思い出といいますと、ローマで友人に連れて行ってもらったサルデーニャ料理のレストランで、ムール貝の前菜を頼んだら大皿に山盛りムール […]

いつものカルボナーラにトリュフ塩をプラスして、トリュフ香るカルボナーラにしてみました。 パスタはお気に入りのパルテノペのトロフィエです。 ロングパスタとショートパスタの長所を併せ持つ感じのトロフィエは、小麦の香りあふれる […]

僕の第２の故郷、ペルージャを思い出すパスタです。 トリュフの名産地としても有名なウンブリア州のノルチャの町の名を冠したノルチャ風は、サルシッチャを使ったクリームソースです。 ときどき食べたくなる、懐かしい味です。 【材料 […]

ときどきふと食べたくなるパスタです。 派手さも豪華さもないんですけど、素朴だからこそ素材の味わいを楽しめる一皿です。 今回は目玉焼きにサルシッチャとブロッコリーをプラスしてみました。 角度を変えてみてみると、僕が大好きな […]

先日のサラダの組み合わせを使って、今度はパスタにしてみました。 サラダにしてもパスタにしても美味しい、この時期だけのお楽しみです♪ 【材料１人分】 リングイーネ　100g ホタルイカ（ボイル）　小1パック 菜の花　1/2 […]

神戸いたりあ屋で合計5,400円以上(税込)のお買い物＆エントリーで最大1000Ｐゲットのチャンスです！！ 3/17(金)10時～3/23(木)9時59分のエントリー期間中に神戸いたりあ屋でお買い物＆エントリーで最大10 […]

最近パンとうどんばっかり食べてました。(苦笑) すいません。 好きなもの、美味しいものだと毎日同じでも全然平気なタイプなのですが、そろそろレシピも更新しないと！ということで久しぶりに。 【材料１人分】 スペルト小麦　80 […]

月に1度ナポリから作りたてが空輸されます水牛のモッツァレラ、3/16(木)発送分のご予約受付締切は明日3/8(水)13時です パスタにピッツァにサラダにパニーノに、もちろん塩とオリーブオイルでそのままお召し上がりいただい […]

ただいま開催中、楽天スーパーSALE限定神戸いたりあ屋でご利用いただけますクーポンをご用意させていただいております。 ◇クーポンはこちらからどうぞ https://event.rakuten.co.jp/campaign […]