月別アーカイブ:2014年3月

鰹のタタキの冷製キタッラ、バルサミコ風味

「今日は増税前最後の日で忙しいだろうし、お昼パスタ作るのやめよっかな～。」 なんて思いながら今朝出勤してきたのですが、しかし。 2月の大雪の被害に合われたお客様からメールをいただきまして、まだまだ厳しい状況下にあるにも関 […]

ヴィッセル神戸＆楽天イーグルス勝利でポイント７倍です！！！！！！！

昨日行われたヴィッセル神戸ｖｓ浦和レッズの試合。 いつもよりマスコミの数が多く、そしてアウェイの浦和レッズの方にばかり集まってはりました。 ニュースで見た先週の無観客試合の取り扱いも含めて、「なんだかなぁ」って感じなんで […]

3/31(月) 9:59:59まで全商品ポイント５倍です！！！

いよいよ近づいてまいりました消費税増税。 神戸いたりあ屋では4/1(火)の時点で5％から8％に変更させていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。 残りわずかではございますが、3/31(月)9:59まで全商品ポイ […]

鶏もも肉のソテー、バルサミコ風味

最初は鶏胸肉にしようかと思ったのですが、変更して鶏もも肉にしてみました。 鶏好きももちろんなんですけど、なんだか今日はもりもりと野菜を食べたい気分だったんです。 お肉や野菜を塩胡椒オリーブオイルで炒めるだけでこんなにも美 […]

冷蔵庫の残りもので作ったカプリチョーザなリゾット

capricciosa（カプリッチョーザ）、イタリア語で「気まぐれな」という意味を持つこの形容詞は日本でもそれなりに浸透している言葉じゃないかと思います。 冷蔵庫に半分残ったズッキーニやミニトマトやお亡くなりになりかけの […]

全卵＋卵黄とパルミジャーノ＋ペコリーノのカルボナーラのペンネリガーテ

最近なんだか新しいレシピが浮かばなくって困っています。(苦笑) スランプでしょうか？？？ ってことで、今日はとりあえずカルボナーラです。 最近は卵黄ばっかり使ってたので今日は全卵使ってさらにショートパスタにしてみました。 […]

昨日ご紹介させていただきましたジャム、一気に10種類に増えました！

イタリア中部マルケ州、カトリア山に抱かれた人口わずか2400人あまりの小さな町カンティアーノで作られるモレッロ アウステラの手作りジャム、一気に10種類に増えました！ ・・・・ ・・・・ ・・・・ ・・・・ さすがに10 […]

【14時間限定！エントリーで全商品ポイント３倍！！！ミラクルサンデー】開催

そして明日3/23(日)10:00～23:59は【14時間限定！エントリーで全商品ポイント３倍！！！ミラクルサンデー】開催です。 このイタリア人並の楽天さんのネーミングセンスは置いておくとしまして(笑)、増税前のこの機会 […]

大自然に包まれた、人口わずか2400人の町で作られる至福の手作りジャム

イタリア中部マルケ州、カトリア山に抱かれた人口わずか2400人あまりの小さな町、カンティアーノで作られる手作りジャムが新登場です！ ・・・ ・・・ ・・・ と言いましても、まだアマレーナ(スミノミザクラ)の実のシロップ漬 […]

サンダニエーレ産生ハムとズッキーニのキタッラ

昨日、友人と美味しい生ハムの話をしていたら生ハムが食べたくなりました。(笑) ここ10年ぐらいの間で日本でも生ハムは当たり前の食材になっきた感じですが、それを生ハムと呼んでしまってもいいのかな～、と思うものもあります。 […]

期待値高く持って作ってみました、ラグーのブッコリ

新登場しましたプリメルーチのブッコリ、「これ絶対ラグーと合うよね」と思って期待値高く持ってワクワクしながら作ってみました。 ラグーはボロネーゼとかミートソースとも言われますが、煮込み、という意味で使われることもあります。 […]

ツナとアンチョビ、ルーコラのトマトソースのブッコリ

普段ツナを使ってパスタ作るときは、タマネギ使ったりバター使ったりするのですが、今日はどこまでもシンプルにしてみました。 新商品のブッコリを楽しむパスタとして作ってみました。 【材料１人分】 ブッコリ　100g ツナ缶(小 […]

フェットゥチーネなのかリングイーネなのか、イタリア人が自由すぎます。

僕がイタリアで暮らしてた頃も目にしたことはなかったです、シチリア産プリメルーチのパスタ。 そんなプリメルーチのパスタに、新しい種類が登場です。 同じソースでもパスタの種類を変えるだけで雰囲気がガラッと変わったり、逆に同じ […]

マグロの切り落としとアボカド、ルーコラのアンチョビ風味のキタッラ

今日も楽しく美味しくパスタを作れる日常に感謝です。 【材料１人分】 キタッラ　100g アンチョビフィレ　2切れ マグロの切り落とし　80g アボカド　1個 ミニトマト　6個 EXオリーブオイル　大さじ1 塩(細粒)、塩 […]

卵黄2個とパルミジャーノ、ペコリーノを使ったカルボナーラのキタッラ

いつもパスタ100gは袋からざっくりと手で取り出して、量って増やしたり減らしたり微調整してたんですが、なんと今日は一発でぴったり100gを手にしました。 なんてことはない小さなことですが、ちょっと嬉しかったです。(笑) […]

ンドゥーヤとグアンチャーレ、ちぢみホウレン草のキタッラ

お久しぶりでございます。 美味しい料理を作るには心身ともに健康でないといけないな、とあらためて思った次第です。(笑) 毎日、大切なご家族のために料理される主婦の方、お母様方、本当に頭の下がる思いです。 【材料１人分】 キ […]

楽天スーパーSALE開催中！　ナポリから空輸される水牛のモッツァレラのご予約受付締め切りは明日の15時です。

月に1度のお楽しみ、ナポリから空輸されます水牛のモッツァレラ。 3/13(木)発送分のご予約受付締め切りは明日の15時です。 ただ今開催中、楽天スーパーSALE期間中はポイント5倍でご用意させていただいておりますので、こ […]