カテゴリーアーカイブ:イタリア料理以外

昨日の初めてのゴーヤチャンプルーは豚挽き肉を使ったのですが、「あ、これサルシッチャ使ったらもっと美味しくなるかも？　ペコリーノも相性良さそうな感じ」とイメージが湧いてきて、そうなってくるとすぐに作りたくなってしまいますの […]

前から気になる食材でしたゴーヤ（にがうり）。 栄養価も高いらしく興味はあったのですが、使ったこともなかったのでスーパーで見かけてもスルーしていました。 がしかし。 今朝、僕が勝手に心の師匠だと思ってる方のSNSにゴーヤチ […]

すいません、めっちゃ炒飯食べたい気分やったんです。 でも、いざ作ろうと思うと会社には炊飯器や電子レンジはもちろん、ご飯も醤油もネギもないことに気がついて、あらためてパスタ馬鹿であることを自覚した次第です。(笑) 【材料１ […]

先週の土曜日、読売ＴＶの「ぶっちゃけナハーレ」で当店のコラトゥーラをご紹介していただいたのですが、料理研究家の青木敦子さんはなんと炒飯に使われていました～。 たしかにこれは美味しそう、と思いコラトゥーラを用意していつもの […]

2008年11月14日の日記です。 たまにはイタリア料理以外もということで、鮭チャーハンです。 この日はたまたま鮭があったので鮭チャーハンでしたが、 僕の定番はちりめんじゃことネギと卵だけのシンプルすぎるチャーハンです。