先日のゴルゴンゾーラのパスタはこのゴルゴンゾーラとこのペンネを合わせてみたんですが、長く余韻の残るジェンティーレのもちもち感がゴルゴンゾーラのソースを纏うと、ちょっと余韻が長すぎる感じがしました。 「牛乳で作ってこれだっ […]
月別アーカイブ:2010年8月
牛乳を使ったゴルゴンゾーラのペンネ
生クリームを使わずに牛乳を使いました。 まぁ、ゴルゴンゾーラはゴルゴンゾーラなのでパンチきいてることに変わりはないですが、さすがに生クリームよりはあっさりした感じです。 【材料1人分】 ペンネリガーテ 100g ゴルゴン […]
海の幸のリングイーネ
なんか無性に海の幸のパスタが食べたくなり、作っちゃいました。 【材料1人分】 リングイーネ 100g 海老 3尾 イカ 1/2杯 帆立 3個 アサリ 6個 ミニトマト 8個 EXオリーヴオイル 大さじ4 ニンニク 1片 […]
辛子明太子の冷製スパゲッティ
たらこスパを冷製にしたらどうなるだろう? そんなことを考えて作ったパスタです。 たらこじゃなくて辛子明太子を使ったのは、ただただそっちが安売りしてたからです。(笑) どちらでも美味しくできると思います。 【材料1人分】 […]
セロリとポモドーロの冷製スパゲッティーニ
ランチにトマトラーメンを食べてるときに思いついたパスタです。 少し東南アジアな感じのする酸味のきいたスープにセロリがよく合っていたので 「トマトソースにビネガーとレモンで酸味をきかせてセロリをあわせたらどうなるんだろう? […]
久々カルボナーラのスパゲッティ
お客さまから「サルシッチャのカルボナーラ作りました~♪」のメールをいただき、久しぶりに僕も食べたくなって作ってみました。 振り返ってみると約1ヶ月ぶりですね。 まぁ、ここのところは冷製ばっか作ってましたので・・・・・・( […]
本日のアマトリチャーナのブカティーニ
時々食べたくなるアマトリチャーナのブカティーニです。 【材料1人分】 ブカティーニ 100g トマトソース 80g パンチェッタ 50g EXオリーヴオイル 大さじ2 タマネギ 1/4個 ニンニク 1片 唐辛子 1本 塩 […]