1945年、甘口のスパークリングワインで有名なピエモンテ州アスティの近郊、ロッケッタ タナーロにて創業したマリオ フォンゴ。
TIPO”00”の小麦粉とエクストラバージンオリーブオイルを使って生地を作り、手で伸ばしたグリッシーニは、一般的なものよりも太くしっかりとした食感があり、小麦の香りが豊かなのが特徴です。
定番の生ハムを巻いた前菜はもちろん、チーズフォンデュにお使いいただいたり、パンの代わりにパスタとともにお召し上がりいただいても美味しいです。
ただ、あらかじめ1つだけお詫びさせていただきます。
イタリアから船で来ていることもあってか、とにかく割れが多く見られます。
誠に申し訳ございませんが、ある程度の割れをあらかじめご了承いただいた上でお買い上げいただけますようよろしくお願いいたします。
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