12/3(水)1:59まで開催中です楽天スーパーSALE。
期間中は神戸いたりあ屋全商品ポイント５倍にてご用意させていただいておりますので、この機会をぜひご利用くださいませ。
写真は新商品のポルチーニのオイル漬けです。
イタリアの松茸とも称されるポルチーニ。
養殖できないキノコなので食べられる時期が限られているのですが、ポルチーニならではの香りと味わいは僕も大好きでペルージャで暮らしていた頃も季節になるとスーパーで買ったりレストラン行って前菜、パスタ、メイン全部ポルチーニのポルチーニ尽くしを堪能したりと、イタリアで出会った美味しいものの中でもかなり上位にくる食材です。
日本でフレッシュなポルチーニに出会うことは少なく、基本的に乾燥ポルチーニでパスタやリゾットを作ることが多かったのですが、今日ご紹介させていただくのは小ぶりなポルチーニのオイル漬けです。
ポルチーニの香りとともにその食感もお楽しみいただけるこの商品は、ワインのお供にそのままお召し上がりいただくのはもちろん、前菜やサラダ、パスタやリゾットにお使いいただいても美味しいです。
オイル漬けはイタリアではポピュラーですが日本ではなかなか見かけないので、ぜひ1度お試しいただければと思います。
そして、僕の野望はいつの日かフレッシュなポルチーニをお届けさせていただくことです！(笑)
◇ポルチーニのオイル漬けはこちらからどうぞ
https://item.rakuten.co.jp/italiaya/oli_porcini/