朝まで飲もうとして、途中で力尽きた翌日に食べたパニーノです。(笑)
【材料１人分】
バゲット 1/4本
水牛のモッツァレッラ 1切れ
トマト 2切れ
バジリコ 1枚
塩、胡椒、EXオリーヴオイル 適量
【作り方】
トマトとモッツァレッラを切り、塩、胡椒します。
バゲットを半分に切り、内側にEXオリーブオイルをたっぷり塗ります。
バゲットにトマトとモッツァレッラ、バジリコを挟んだら完成です。
【所要時間】10分
【コメント】
モッツァレッラを使った前菜として有名なカプレーゼをパニーノにしてみました。
とにかく簡単で美味しいです。
バゲットがちょっとハードすぎて、若干顎が疲れましたが。(苦笑)