パルミジャーノをすりおろしてパスタの茹で汁とオリーブオイルで混ぜてパスタとあわせるだけの簡単パスタです。
【材料１人分】
スパゲッティ 100g
サンダニエーレ産生ハム 2枚
EXオリーブオイル スプーン2杯
パルミジャーノレッジャーノ 40g
バター 10g
塩(粗粒)、黒胡椒 適量
【作り方】
大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の塩(粗粒)を入れます。
お湯を沸かしてる間にボウルにパルミジャーノをすりおろし黒胡椒を挽きます。
パスタをパッケージの茹で時間通り茹でます。
残り1分でボウルのパルミジャーノがトロリとする程度のパスタの茹で汁とオリーブオイルを加えます。
別途、フライパンにバターを入れて中火で加熱します。
茹であがったパスタをボウルの中のソースに和えてからフライパンに入れ濃度を調整します。
お皿に盛りつけて黒胡椒を挽き、ちぎった生ハムを飾ったら完成です。
【所要時間】 30分
【コメント】
ちょっと大ざっぱに作ったせいか、パルミジャーノが若干ダマになってます。
すいません。
シンプルながら簡単で美味しい一皿ですので、お気軽にお楽しみくださいませ。