日本ではなぜかパニーニという名前で浸透していますが、パニーニはパニーノ（panino）の複数形（panini）です。
ピッツァ（pizza）のことを複数形ピッツェ（pizze）とは言わないですし、どちらも間違いではないですがパニーノの方がいいように思います。
サルシッチャとブッラータという、破壊力のある２トップをバゲットに挟んでみました。
ついでに残ってたアボカドとミニトマトも一緒に。
【材料１人分】
バゲット 1/2本
サルシッチャ 1本
ブッラータ 1個
アボカド 1/2個
ミニトマト 3個
EXオリーブオイル 適量
【作り方】
サルシッチャを縦半分にカットして皮を剥きます。
バゲットを半分にカットします。
ミニトマトとブッラータを半分に、アボカドは皮を剥いて適当な厚さにカットします。
フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、中火強でサルシッチャを加え炒めます。
サルシッチャにある程度火が通ったら裏返します。
サルシッチャに火が通ったら、すべてを取り出しオリーブオイルを塗ってミニトマト、アボカドを並べたたバゲットに挟んでブッラータを乗せたら完成です。
【所要時間】15分
【コメント】
どうやってかぶり付くんだぐらいぶ厚くなってしまいました。(苦笑)
とりあえずあるものをはさんだだけの簡単パニーノですが、そんな適当感あふれるものだとは思えないほどの味わいでした。
素材の素晴らしさに感謝です。
サルシッチャとブッラータ、アボカドの相性も抜群ですので、またいろいろ試してみたいと思います。