切って並べただけの楽ちんランチなんですけど、
作りたてをナポリから空輸、ミルキーな水牛のモッツァレラ
産後100日以内の牛乳だけを使った究極のパルミジャーノ
イタリア最高峰サンダニエーレ産生ハム
ボローニャ風ソーセージ、モルタデッラ
ときましたら、美味しくない訳がないです。
【材料１人分】
サンダニエーレ産生ハム 2枚
水牛のモッツァレラボッコンチーニ 3個
パルミジャーノ 5切れ
モルタデッラ 3枚
ミニトマト 3個
EXオリーブオイル、海塩(細粒)、バルサミコ、マスタード 適量
【作り方】
半分にカットしたミニトマトとちぎったモッツァレラをボウルに入れ、塩をして混ぜます。
生ハム、パルミジャーノ、モルタデッラ、モッツァレラとミニトマトを飾ってオリーブオイルをひと回し、パルミジャーノとモッツァレラにバルサミコ少量をたらして完成です。
バゲットはお好みでどうぞ。
【所要時間】10分
【コメント】
休みの日なら間違いなく白ワインだったんですけどね。(苦笑)
ゆる～い感じのランチはもちろん、パーティの前菜にもぴったりです。
バジリコ買うの忘れてたんで、もしあればトマトとモッツァレラと一緒にぜひ。
彩りもきれいですし。