いくらパスタ馬鹿な僕でも、こう暑い日が続くとさすがにお湯沸かすのが嫌になるときがあります。（苦笑）
そんなときは火を使わずに簡単な前菜orサラダとパン、という組み合わせが好きなのですが、タイミング良くモッツァレラがあるときは迷わずカプレーゼやサラダにして食べます。
【材料１人分】
水牛のモッツァレッラ ボッコンチーニ 5個
ミニトマト 6個
EXオリーブオイル 大さじ1
塩、胡椒、バジル 適量
【作り方】
ミニトマトを半分に切り、適当にちぎったモッツァレッラとともにボウルに入れ、塩をしてよく混ぜます。
お皿に盛って、バジルを飾りオリーブオイルをまわしかけて黒胡椒を挽けば完成です。
【所要時間】5分
【コメント】
お好みで、バルサミコ使っていただいてもＯＫです。
僕はモッツァレラを純白のまま写真撮りたかったんであえてバルサミコ使わなかったんですけど、カプレーゼにもよく合います。
普段ならモッツァレラは月に1度のご予約商品なのですが、今なら2袋かぎりすぐに発送できますので、もしよろしければどうぞ。
もちろん、賞味期限も短いですので明日にも発送させていただきます！！！
◇水牛のモッツァレラ、ボッコンチーニはこちらからどうぞ
https://item.rakuten.co.jp/italiaya/formaggio-007a/