お店で扱ってるモッツァレッラ ディ ブーファラ、水牛のモッツァレラチーズのサイズを増やしてみました。
これはその中でも１番大きな250gのものです。
【材料１人分】
水牛のモッツァレッラ 250g 1個
ミニトマト 2個
EXオリーヴオイル、塩、胡椒、クレソン 適量
【作り方】
ミニトマトを４ッ切りにしてクレソンとともにモッツァレッラのまわりに並べます。
塩、胡椒をしてEXオリーヴオイルをまわせば完成です。
【所要時間】5分
【コメント】
先日のカプレーゼは25gの一口サイズのモッツァレッラを使いました。
（写真の角度は若干違いますが、同じお皿を使って撮った写真です。）
口の中で噛むと中からミルクがあふれ出す、ボッコンチーノの味わいも大好きなのですが、今回の250gはまた違った驚きを与えてくれました。
見ためのインパクトはもちろん、皮の部分の割合が少ない分、中のなめらかでミルキーな部分が口一杯に広がり、至福の一時を味わうことができました。
※右上から時計回りに25g、50g、125g、250gです。
次回7/16(金)発送分の締め切りは7/7(水)の15時です。
まだ間に合いますので、この機会にぜひ～。
極上のモッツァレッラ ディ ブーファラ一覧はこちらからどうぞ。