2009年4月8日の日記です。
ペルージャで1ッ星を獲得してる唯一のレストランです。
（当時のことなので今は違うかもしれません、すいません）
ペルージャに住んでた頃は、行くといっつも満席で入れなくて行けずじまい。
ようやく初めて行くことができました。
メニューを見ると、キアーナ牛のコースとやらがあったのでそれを選んでみました。
キアーナ牛のカルパッチョです。
日本でカルパッチョというと魚が多いですが、イタリアでは基本お肉です。
キアーナ牛のラグーのタリアテッレです。
濃厚なソースと手打ちパスタが絶妙でした。
キアーナ牛のキャンティ煮込みです。
こちらも濃厚で柔らかくて美味しかったです。
これで20ユーロだなんて、コストパフォーマンス高過ぎます。
それにしても、お店の照明が暗かったせいか写真がイマイチです。
すいません。
あの美味しさを伝えることが出来てないのが残念です。