2009年5月21日の日記です。
カッラーラのチェントロの一角にあるお店でよく食べたチェーチです。
（すいません、お店の名前は覚えていません。）
ceci（チェーチ）はイタリア語でひよこ豆の意味です。
そのチェーチをすり潰したものを薄くクレープ状に伸ばした（であろう）ものを
薪窯で焼いて切り売りしているのですが、これが大人気ですぐ売り切れるんです。
正式な名前は知らなくて、僕達はいつも「チェーチ食べに行こう。」とか言ってたんですが、
お店ではfarinata（ファリナータ）と呼んでたような気がします。
とてもシンプルで安いものなのですが、これとビールの組み合わせは最高です。