剣先イカのフェデリーニ

2008年11月9日の日記です。

いつもブログを見てくれてる友人に「イカスミのパスタ作ってみて」と言われ
お世話になってる魚屋さんに行ってみたのですが、残念ながら墨を持ってるイカが売ってませんでした。
で、代わりに作った剣先イカのパスタです。
墨はなかったんですが、オマケしてもらった刺身用にさばいたイカの余った肝を
たっぷり入れたソースが抜群に美味しかったです。