坂越の牡蠣とキャビア

相性を考慮した上で、美味しいものと美味しいものを組み合わせたらそれは間違いなく美味しくなるよね、という好例じゃないかと思います。
素材の素晴らしさの前には、僕なんかが何をどうこうしうようとかないません。
素直に、シンプルに、素材をそのままに生かすことが1番なんだと思います。

キャビアを楽しむシリーズ？　もとりあえず今回で終了です。
またなにか思いついたら、止まらなくなって作っちゃうかもしれませんが。(苦笑)